Компания "Naturmælk"

Сокращение времени мойки и улучшение гигиены стали мотивами для внедрения решения компании "System Cleaners".

В сельских районах южной Дании можно найти небольшую кооперативную молочную ферму "NATURMÆLK", расположенную среди дикой природы, лесов и полей. Здесь производятся только органические и биодинамические молочные продукты: молоко, сыр, масло, сливки и др.

В молочной промышленности большое внимание уделяется устойчивости, биологическому разнообразию, благополучию животных и чистому органическому мышлению, а также производству высококачественных и, что более важно, натуральных продуктов с как можно меньшим количеством добавок. Философия заключается в том, что "Мы не унаследовали Землю от наших отцов, а позаимствовали ее у наших детей" (пословица коренных американцев).

Ежегодно компания "NATURMÆLK" перерабатывает 40 миллионов литров молока, поставляемого местными фермерами, занимающимися органическим сельским хозяйством. Продукция продается в одной из крупнейших сетей супермаркетов Дании, а также в собственном магазине. Кроме того, компания поставляет продукцию широкому кругу оптовых продавцов и предприятиям общественного питания. Гибкость молочной промышленности является одной из ключевых движущих сил такого бизнеса.

На молокозаводе, расположенном в старых, отреставрированных фермерских зданиях 19 века, в которых есть все уголочки и закоулочки, являющиеся неотъемлемой частью этого места, работает около 100 человек, но в то же время создана уютная атмосфера.

Клаус Энстедт (Klaus Ehnstedt) является менеджером по производству в компании "NATURMÆLK" и работает на молочной ферме более 10 лет: "В таком старом молокозаводе, как наш, есть много углов и труднодоступных мест, и очень важно, чтобы у нас было необходимое оборудование для поддержания высокого уровня гигиены как в целом, так и в этих проблемных зонах".

Менеджер по производству компании "Naturmælk" Клаус Энстедт

С этой целью 5 лет назад компания "NATURMÆLK" решила внедрить индивидуальное решение компании "System Cleaners" в области очистки . До этого использовалось оборудование местного производства, которое отлично работало, но очистка занимала очень много времени и была недостаточно эффективной. В связи с резким ростом спроса на экологически чистые молочные продукты, потребность в увеличении времени производства означала, что необходимо было найти более эффективное и мощное решение, чтобы сократить время, необходимое на мойку и санитарную обработку.

"Мы искали нового поставщика химикатов, и когда нам поступило предложение, в котором оборудование компании "System Cleaners" было частью комплекта поставки, мы не колебались", — говорит Клаус Энстедт. "Теперь мы можем по-настоящему решить проблему и оптимизировать наше производство с точки зрения гигиены и минимизировать время мойки", — продолжает он.

Решение в области очистки для компании "NATURMÆLK" состоит из основной станции MS7, снабжающей водой под давлением и моющими средствами семь сателлитных станций S2, расположенных в стратегически важных местах для покрытия технологических площадей. Кроме того, для предотвращения перекрестного загрязнения на впусках и между производственными зонами установлено четыре установки дезинфекции дверных проемов (Doorway Sanitizer, DWS). 

"Моечное оборудование работает без проблем. У нас нет никаких проблем с ним", — говорит Клаус Энстедт, заявляя, что он в любое время порекомендует другим предприятиям моечное оборудование компании "System Cleaners".

 

Посетите веб-сайт компании "Naturmælk"

Соответствующие компоненты