Компания "Danish Crown"
Автоматическая мойка коптильных печей вдвое сократила потребление химикатов и время мойки.
В компании "Danish Crown" в г. Свенструп новое решение от компании "System Cleaners" обеспечивает лучшие условия работы, меньшее потребление химикатов и лучшую мойку 13 коптильных печей.
Меньше химикатов — лучше результат мойки
В дополнение к улучшенным условиям работы, применение химикатов для мойки коптильных печей сократилось вдвое.
"Это происходит потому, что химикаты смешиваются как с воздухом, так и с водой, и, в то же время, они лучше распределяются в печи, так как она работает при разном давлении. Новый метод также позволяет работать в нескольких частичных процессах, в которых добавляются химикаты, выполняется промывание оборудование и процесс повторяется 3–4 раза в процессе мойки", — говорит Петер Эрик Мёллер.
Установка оснащена системой клапанов с ручным управлением, которая должна быть активирована, чтобы начать процесс мойки.
"Мы не выбрали полностью автоматическую систему, так как хотели быть полностью уверенными в том, что мы НЕ запускаем мойку печи, когда в ней есть продукты", — объясняет Петер Эрик Мёллер.
Многолетнее сотрудничество с компанией "System Cleaners"
Компания "Danish Crown" в г. Свенструп уже более 20 лет сотрудничает с компанией "System Cleaners" в качестве поставщика моечного оборудования.
"За прошедшие годы было доказано, что компания "System Cleaners" предлагает очень надежные решения, а также оборудование, которое мы сами можем обслуживать", — говорит Петер Эрик Мёллер, который редко наблюдает визиты сервисных технических специалистов.
"Когда мы осуществляем мойку, мы находимся под определенным давлением. Мы должны быть готовы к тому, чтобы заново начать цикл производства, поэтому большое преимущество заключается в том, что мы сами можем менять блоки, например, и при необходимости получать поддержку по телефону", — подчеркивает Петер Эрик Мёллер.
В отношении возможных поломок и необходимого обслуживания у него также есть несколько добрых слов.
"Компания "System Cleaners" — это великолепное обслуживание, и мы знаем, что у них всегда есть быстроизнашивающиеся и запасные части нужного качества, которые могут быть доставлены в течение нескольких часов или собраны непосредственно на заводе", — подчеркивает Петер Эрик Мёллер.
Петер Эрик Мёллер, глава отдела очистки в компании "Danish Crown".
Факты о компании "Danish Crown" (г. Свенструп):
Предприятие решило взять на себя ответственность за процесс мойки, так как индивидуальные мойщики могут сосредоточиться на гигиене и чувствовать себя частью коллектива предприятия, что является важной частью обеспечения качества.
Коптильная печь в компании "Danish Crown" (г. Свенструп).
Модернизация и автоматизация с использованием автоматизированной основной станции компании "System Cleaners"
ОПИСАНИЕ ПРОБЛЕМЫ
На перерабатывающем предприятии площадью 56 000 м2 в г. Свенструп компания "Danish Crown" производит колбасы, и в течение последних 20 лет использует моечное оборудование компании "System Cleaners".
Осенью 2015 года возникла необходимость в более простой мойке дымоходов в 13 коптильных печах, которые моются каждые 6 недель. До применения новой установки химикаты смешивались вручную в больших ваннах, при этом работник лично наполнял ванну химикатами и проводил мойку вручную.
Цель состояла в том, чтобы создать установку, которая, обладая высокой степенью автоматизации, могла бы повысить безопасность персонала, обеспечить более качественную мойку и сократить использование химикатов.
Особенно важно, чтобы в системе не было сажи и дегтя, которые в противном случае могли бы попасть в пищевые продукты.
Предохранительные шланги для различных сегментов соединяют между собой основную станцию и коптильную печь. Компания "Danish Crown", г. Свенструп
РЕШЕНИЕ
Новое решение имеет расположенную в центре автоматическую смесительную станцию, которая смешивает воду и химикаты. Установка настроена таким образом, что всего одной станцией можно вымыть все 13 коптильных печей из центрального блока.
Химикаты помещаются в установку централизованно без риска контакта с ними при использовании персоналом.
Использование химикатов сократилось вдвое по сравнению с предыдущим годом. Это хорошо как с экономической, так и с экологической точки зрения. В то же затрачивается гораздо меньше человеко-часов связаных с мойкой.
Мойка производится с помощью неподвижных струй в дымовых каналах, которые обеспечивают более равномерную мойку.
Факты о решении:
- Автоматическая основная станция с управляемой вручную сателлитной станцией
- Индивидуальная настройка потребления (химикаты, вода и время)